为提升我校食堂管理水平与服务质量，保障师生饮食安全，近日，我校组织食堂管理相关教师代表，前往广东省福东饮食管理有限公司哈尔滨分公司，学习先进的食堂运营模式与管理经验。
广东省福东饮食管理有限公司哈尔滨分公司相关负责人热情接待了我校教师一行。双方首先交流了企业发展历程、经营理念，以及企业在食堂管理、食品安全管控方面的特色做法与突出成果。随后，为确保生产车间卫生安全，在企业工作人员引导下，我校教师严格遵循规定，依次换上洁净防护服，佩戴专用口罩、帽子与鞋套，经手部消毒、风淋室除尘等多道消毒程序后，有序进入生产车间实地考察。
进入车间后，教师们沿指定路线，仔细察看了食材采购验收区、清洗加工区、烹饪制作区、餐具消毒区及成品储存区的布局与运作情况。企业负责人详细介绍了食材从采购、加工、制作到配送的标准化操作流程，以及在食材溯源、质量检测、环境卫生把控等方面的具体措施。教师们一边认真聆听讲解、记录关键信息，一边就食材新鲜度保障、厨房设备维护、员工卫生培训等问题，与企业负责人深入交流探讨，现场学习氛围浓厚。
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